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マワ車のお気楽日記帳

日々の出来事や思う事、絵本(ホームページ)の更新などを綴りたいと思います。
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マワ車食堂料理日記(10月14日)
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    こんばんは。

    今回の台風は甚大な被害を及ぼしましたが、だんだん被害状況が明らかになり、その地域だけではなく、私たちの生活にも大きな影響を与えそうですね。テレビは被害の大きかった地域を中心としての報道で、その他各都県の情報がないので、もう少し幅広い報道をお願いしたいものです。

    お米など農作物も大きな被害を受けているようです。また、交通インフラも各地で被害が出ていますね。道路橋が歪んでしまい、崩落の危険がある箇所が幾つもあるようです。

     

    鉄道も各地で大きな被害が出ました。心配なのが北陸新幹線です。来月利用をしようと計画しているのですが、ご存じの通り、長野の車輛基地で車輛の1/3編成が水没。すぐに直るのか否か。個人的には、機器の密封状態が気になる所。水に浸かる事を前提には設計はしていませんが、雪に対する対応は行われているので…でも、あんなに長く浸かっていたら…。まして、コンピューターの塊ですから、どうなんでしょう。

    長野駅までに使っていたE2系。所謂、あさま編成が残っていれば長野駅までの運用を任せて、といきたい所ですが、廃車したんだっけ。すぐには車輛の修理は出来ず、また廃車となり新製となれば、暫くは北陸新幹線の減便は免れないと思いますね。

    まずは運転できない区間の復旧ですか。これがどれくらい日数を要するのだろう。

     

    あっ!帰りも心配。中央本線で帰ってくるんだ。こちらも四方津〜梁川駅間で土砂崩れ。復旧に相当日数かかるようなメールが来たなぁ。道路も通行止めなどがあり、山梨県への行き来がやや困難になっているので、鉄道の復旧が待ち望まれますね。

    他にも両毛線や水郡線など各所で大きな被害が出ました。大変なミッションですがJR東日本の皆さん頑張って下さい!


    今宵は、お手軽簡単にできる「ぶた丼」をこさえました。

    豚肉、玉ねぎ、たれ、しょうが、お水が材料。分量は人数や食べる量で異なりますので、今回は省略。

     

    ,鍋にたれとそのたれに指定された分量のお水を入れて、着火。

    玉ねぎは食べ易い大きさに切って、お鍋にほいほいほ〜い。と入れて煮ます。

    6未佑が少ししんなりしたら、豚肉をぽぽぽぽぽ〜んと入れて、ほぐして煮ます。

    ぬ鵤喫ほど煮込んだら、しょうが(チューブ)をにょにょにょ〜と入れて下さい。最初は少し入れ、味見をしながら好みの味にして下さい。

    ゥ肇奪團鵐阿砲佑、天かす、たまごなどを入れて食べましょう。

     

    で、「たれ」ですが、今回は業務用スーパーで売られていた「煮物のたれ(濃口)」を使いました。これはマワ車シェフもお勧めの一品。

    謳い文句の通り、甘みがあるのですが負もなく可もない、丁度良い甘さです。スーパーに行くとつい買ってしまいます。

    業務用スーパーは面白いものがたくさん。行くと必ず買ってしまうのが赤いウインナー。大きい一袋を買い、しばらく朝ごはんは赤いウインナーでご満悦です。

    そういえば、ウインナーと並んでよく聞く「ソーセージ」。この違いをご存知ですか?

    ウインナーとソーセージは別物と思われがちですが、ウインナーはソーセージの種類の一つなんです。

    ソーセージは原料や製法によって1000以上の種類があり、主に畜肉(豚、牛など)を香辛料と練り合わせ、ケーシング(薄い膜上の袋)に詰めたものをソーセージと言います。ウインナーはソーセージを燻製又はボイルしたもので、オーストリアのウイーンで生まれたソーセージです。

    日本では、ウインナーソーセージは羊の腸を使用したもの又は太さ20mm未満のもの。フランクフルソーセージは豚の腸を使用したもの。太さは20mm以上36mm未満のものを言います。この他に聞く「ボロニアソーセージ」というものがありますが、牛の腸を使用し、太さが36mm以上のものを言います。

     

    話が逸れてしまいましたが、怪しいジュースとか揚げ物などつい引き寄せられてしまう魅惑の品物がいっぱいです。その中で見つけたのが、この煮物のたれでした。これは当たりでした。

    | 料理 | 18:45 | comments(0) | - | - |