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マワ車のお気楽日記帳

日々の出来事や思う事、絵本(ホームページ)の更新などを綴りたいと思います。
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マワ車食堂料理日記(10月3日)
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    こんばんは。昨日は夜勤でした。

     

    ここ数日、目の不自由な方が鉄道人身事故に遭う。というニュースを見ます。その都度思うのですが、「その駅にはホームドアがなかった。」という事を聞きます。ここが不思議なんですよね。鉄道会社をマスコミは悪者にしたいようですが、障害のある方に対してのバリアフリー設備は、我が国全体で対応が非常に遅れている。と思うのです。

    欧州などでは障がい者に声をかけたり、サポートするというのは人々の間ではごく普通の事らしいです。

    日本はどうでしょう。教育でも障がい者に対する、そのような教育が古くから行われてきたでしょうか。私はその記憶はありません。皆さんはどうでしょう。その結果、恥の文化と重なり、障がい者どころか身重の女性、お年寄りに席を譲るのもままなっていませんよね。また、せっかく作ったバリアフリー設備のエレベーターを見てても、駅なんかは乳母車運搬車状態。時折見るのが、車いすの方が待っているにもかかわらず、我先に乳母車が突進、満車に。で、車いすの方は待ち。これはないだろう。と思う。

     

    設備はどうでしょう。交通インフラや大きな都市ではだいぶ進んでいますが、街中を見渡せばいくつもありそうです。健常者では見えない部分が幾つもあります。場所によっては障害のある方にとって危険な箇所はいくつもあるでしょう。きっと、お願いをしても進まない所はあるはず。そういった事がニュースにならず、視聴率ばかりを気にするマスメディアは如何な事かと思う。

    もちろん、バリアフリーを国全体に施すには限界があります。その足りない分は自分たち一人一人が微力ながらカバーし合えば良いのでしょう。社会人になっても、そういった教育の場があっても良いのかもしれませんね。

     

    仕事は色々あった。某営業所でミスなのか故障なのかで、迷惑な事があった模様。プンスカプンプン怒っている人もいたなぁ。私に聞かれても、断片的な情報ではわかりません。ただ、何かあった時に対処できるレベルがそれという事。としか言えません。

    この影響はちょっとありました。奥多摩営業所のお仕事で、峠道を某豆腐屋さんのように攻めまくって走り回っていました。真っ暗闇を右へ左へ、ギリギリのスリル。飽きなかったけど、とっても疲れた。

     

    仕事がもう少しで終わり。という時に、後輩くんからマワ車食堂に依頼がありました。シェフに注文するのは「ハンバーグ」との事。でも、以前も少々問題があったので、職場内では出来なくなりました。そこをやんわりと説明し、お断りしました。

     

    閑話休題。今宵のマワ車食堂は…、何だこれ?魔改造料理でございます。

    ベーコンポテチー 気持ち焼きカレーヴァージョン

    材料

    じゃがいも 男爵 3個

    ベーコン 好きなだけ!

    バター キューブタイプ2個

    レトルトカレー 中辛(ちょっぴり辛めの方が美味しい。)

    こしょう 適量

    作り方

    ※レトルトカレーを最初に温めて下さい。中身が出易くなります。

    ,犬磴いもをピーラーで皮をむき、芽を包丁で取り除きます。

    ■甘分にし、およそ1冑くらいに切ります。

    B冉皿に並べ、ラップをしてレンジで4分30秒ほどチンします。出来上がりはお皿がとっても熱いので火傷に注意。

    ぅ侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鮹屬、着火。溶けたら、廻して広げます。そこへ、じゃがいもを入れます。すぐにこしょうをふりかけて、バターと絡めます。

    ゥ戞璽灰鵑録べやすい大きさに切ります。(写真は端切れの寄せ集めが売っていたので、大きさはまちまちのもの。)切ったら、入れます。

    混ぜながら焼きます。

    Г犬磴いもに程よい焦げ目がついたら、カレーを入れます。

    ┐茵舛混ぜて出来上がり。お皿に盛りつけましょう。

    ※カレーやじゃがいもが焦げ付いて、フライパンに貼りついている場合があります。すぐに洗うと落ち易いので、食す前に洗うと後で面倒になりません。お水を張って、ちょぴっと洗剤を入れてもいいかな?

     

    なんだこれ?という奇妙な一品です。じゃがバターをカレー味にした…という事でしょうか。バターがカレーを少し優しくして、美味しゅうございます。お腹の具合をみて、私はこの一品でしたが、おかずにしても良し、おつまみにも良しの一品。皆さまも如何でしょうか。

    | 料理 | 19:21 | comments(0) | - | - |