RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
CATEGORIES
ARCHIVES
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
OTHERS

12
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
--
>>
<<
--

マワ車のお気楽日記帳

日々の出来事や思う事、絵本(ホームページ)の更新などを綴りたいと思います。
<< やっちゃった・・・。 | main | 何屋さん? >>
マワ車食堂料理日記(4月4日)
0

    こんばんは。

    まずは絵本のお知らせから。江ノ電に駅を追加しましたよ。先日お散歩した報告のような感じです。で、お隣の湘南モノレールもアップしました。こちらは訪問する機会があれば、走行シーンにチャレンジしてみたいですね。楽しんで見て下さいませ。

     

    さてと。今、日本では急速な人口減少、超高齢化社会へと進んでいますね。何やかんやと言っても、このようになったのは私たちが選んだ事の結果と言えましょう。働く事が美徳の国でございます。その中で、私も該当する事ほぼ間違いなしのキーワード「生涯未婚率」という言葉を聞いた事がありますか?50歳で一度も結婚をしない人の率を言い、平成22年では男性20%、女性11%となっており、年々増加傾向にあるそうです。結婚自体にメリットを感じない、生活面での事情などの理由から、結婚そのものを希望しないというのも20代より多くなっているそうです。まあ、私は心が壊れてしまっているので、人付き合いは無理です。ぽっかり空洞がある感じですが、老いて朽ちるまで埋まる事は無いでしょう。

     

    さて、独りぼっちの人の食事を「孤食」と言うそうです。孤食という言葉は特に孤独を感じてしまう「寂しい食事」を指すそうで、大人だけではなく、子供でも増加傾向にあって問題になっているそうな。独身の方は孤食は本当は嫌なんだ。という統計もあるそう。

    私も「寂しい」とは感じていますが、生涯逃げる事は出来ませんねぇ。見ている貴方が独身の方でしたら、どうでしょう。一人の食事は楽しい?それとも寂しいでしょうか。

     

    「孤食」は寂しい。なら、楽しくすれば良い訳です。私も寂しい時は寂しい。ご飯はちっとも美味しくない。あのカップ麺ですら美味しくない。なんて日がいっぱいありますが、とりあえず楽しくするような工夫は少しはしています。何かあるのか調べてみたので、合せてご紹介しましょう。寂しい食事が少しは楽しくなるかもしれませんよ。

    孤食を楽しもう!

    /べたいものを考えよう。

     常に何を食べたいか考える時間をほんの少しでもつくるのです。出来れば、毎食考え、違うものを考えてみると良いでしょう。同じものや似たものにならないようにするとさらに良いようです。

    ⊃べる時は「ながら」禁止!

     コンビニ弁当でも食事の時は食に意識を集中するのです。テレビやスマホ操作などをしながら食べるのは良くないそうです。一つ一つ、何を食べているのか、味はどうなのかなど、それを認識しながら食すのです。ただ、お腹を満たすだけ。そんな考え方は、結婚したくない。と思っている気持ちに通じるのかもしれません。食べ物に集中する事で、これはお肉。しょうが味だ。こっちは魚か。これ鮭って魚だね。と認識できる=という事は理想の相手像が生まれる。漠然と結婚したくない〜。ではなく、理想の相手をしっかり考えれば、何か動けそうじゃないかなぁ。って、私が言っても説得力はほぼ0だけど。

    バリエーションを考える。

     食べる物が全て口に合うとは限りません。例えば、味付け。濃い、薄いがありますね。自分だったら、こんな味付けが良いなぁ。とか考えるのです。私も外食の時の料理はとっても参考になっています。

    い弔ってみる。

     調理しないんですよ。という方でも出来る方法があります。組み合わせという方法がお勧め。

    例えばグリーンサラダと鯖の水煮。水煮の水を切って、身をほぐし、お醤油を加える。でサラダと組み合わせれば「サバサラダ」の出来上がり。わさびを少し入れても良さそう。ご飯では白米にガーリック味のポテチを混ぜれば(ポテチは粉砕する事。)、ガーリックライスに大変身!

    コンビニは食材の宝庫。組み合わせで幾通りも自分好みのご飯がカスタマイズでき、食事が楽しくなるでしょう。ドリンクの組み合わせにはまった事もある。当然、組み合わせいかんでは下品な味になってしまう事もあるので、頭の中で想像してみよう。これだけでも楽しい。

     自炊する場合は、緑の野菜を入れると彩が鮮やかになり、見た目にも美味しくなる効果があるそうです。薬味になるようなものだけでも十分。余ればラップに包んで冷凍すればOK。また、料理は難しいものを作ろうと考えない事が良いそうです。切って、混ぜるだけのようなものや火を通すだけの簡単な調理で良いのです。

    タ事スペースを華やかに。

     ランチョンマットやムードランプを使って、一人の食事を楽しむのも良さそう。先ほど、テレビや携帯はNGと言いましたが、心落ち着くような音楽をかけるのも良さそうです。これは友人の体験談ですが、一人の食事があまりに寂しいので空気式のお人形を鎮座させ、自分好みの女性に見立てれば美味しくなるかも。と思い、実行した所、とても辛く、悲しくなったそうです。どうやら、相手を置くのはどんな人形でも無理そう。想像に留める事が良さそうです。

     

    食べる事は生きていくうえでは必須です。寂しい食事は本当に辛い。時には食欲も無くなってしまいます。食事だけでも明るくしなきゃいけませんね。何かの参考になったでしょうか。一方で、ご家庭がある方。一家団欒の食事はとても良い事です。ぜひ続けて下さい。しかし、ケンカをしたり、何か悩み事の時は大勢の食事はイラッ!としたりしないでしょうか。そんな時には孤食がお勧めです。静かな時を過ごし、食べながら落ち着きリセットする時間と考えると良いでしょう。

    今宵はマワ車食堂定番のハンバーグ。ビーフシチューを加えてデミグラス風に。さらにトマトが安かったので、輪切りにして焼きました。あんまり、焦げ目がついていない(汗)

     

    最後にこんな迷言を。

    料理とは

    その調理が全てではない、器具、食材、愛情の三要素が必要である。食材の生まれ故郷である大地、海に恵みに感謝し、生けるものの御霊に弔いの情を持ち、その食材に愛情を持って接し、調理する。そして、出来上がった料理に良い料理が出来たという感謝の気持ちを再度念じる。最後に、良い料理が出来た感謝の念を器具に込めて洗う。この一連の流れが料理であり、この流れが完璧である事を「最高の旨い料理」という。

    〜マワ車食堂、シェフのたわごと百選より。〜

    | 料理 | 21:50 | comments(0) | - | - |