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マワ車のお気楽日記帳

日々の出来事や思う事、絵本(ホームページ)の更新などを綴りたいと思います。
あと少し♪
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    こんばんは。暖房をつけているのに吐く息が白い…。

     

    約4時間かけて、出来上がりました。あとは個別に分けるだけ。

    予約された分と、明日になって聞いてみないとわからない分があるため、飛び入り参加は仕事が終わらないとわかりません。ごめんなさい。

     

    料理は何が大事だと思いますか?

    材料?道具?そんなものよりもっと大事なものがありますよね。

     

    お〜い。そこで「マワ車に「愛情」なんてないよ。」と言ったあなた。確かにそうです。マワ車は人を愛する事が出来ない欠陥人間です。解る人からは人として見られていないと言われましたね。愛情は無くとも、「食べて貰いたい。」という気持ちならどうでしょうか?

    料理はレシピ通り作れば美味しく出来ましょう。でも、その先にある食べて貰う人の事を考えて作れば、もっと美味しくなるはずです。気持ちを込めて一つ一つ作れば、きっと美味しく出来ますよ。そこに愛情が加われば、もっと美味しいと思います。嫌々作れば、当然の味になります。

    今回も当然、袋を開けて、「びっくらこいた。」そして「おいしい」と言って貰えるよう、気持ちを込めて作りました。

     

    マワ車食堂の出張料理。料理とは作るだけで完結ではありません。食べ終わるまで、そしてお皿や使った道具を洗い終えて、最後に出たごみを片付けて、作ったこの料理は終了だと考えています。

    なので、まだまだ料理は終わっていないのです。明日がとっても不安です。今日は寒さも加わって、眠れない一夜になりそうです。

    | 料理 | 18:24 | comments(0) | - | - |
    開戦前夜の業務連絡。
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      こんばんは。今年の漢字は『』ですか。ロケットマンのあの国や九州北部豪雨などから決めたそうですよ。

       

      さてさて、いよいよ明日マワ車食堂が戦争状態になる日がやって参りました。職場で話題になり、休止を求める意見もいくつか頂戴しましたが、可愛い後輩の頼みでもあるしねぇ。そして、1回限りの復活祭なので。職場では当局に極力迷惑をかけない方向で行わないといけないので、自宅で調理済みとし、後はチンして食べるだけとしました。組●の方からも協力要請(ご飯の差し入れをしたい)がありましたが、個人的な事である事、事を大きくしたくないのでお断りしました。

       

      という事で、今日は材料の8割を買ってきました。材料がそろうといよいよかぁ。という気持ちになります。

      メニューも決まりましたよ。最後に念押しで、お客さまはご飯、パン、野菜、その他おかず、胃腸薬、頓服などはご用意をお願いします当食堂では一切ご用意はしません

      For ever マワ車食堂 最後の肉祭り 聖なる夜は肉を喰え!

      メニューは下記の通りになります。

      ○煮込みハンバーグ+???(洋食) ○???(和食) ○???(デザート?)

      です。???は当日のお楽しみです。

      個別包装とし、現在の所予約されたお客さまの分だけをご用意する予定です。いきなり食べたい!という方の対応は現在検討中です。

       

      以上、業務連絡でした。

      | 料理 | 20:18 | comments(0) | - | - |
      マワ車食堂料理日記(12月11日)
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        こんばんは。

        ♪ジングルベル ジングルベル〜

        先輩氏「おい、マワ車。今年のクリスマスはどうするんだ。まだ独りぼっちなのか?」と聞かれました。

        「ええ、そうです。一人で好きな食べ物を買って、お酒を少し…。えっ!料理ですか?有り合わせですね。」まあ、人並みの生活という事で今年も計画中。紙のクリスマスツリーと冷めた料理。Happy!Xmas!今年は何にしようかなぁ。ケーキは…靴下に願い事ですか?穴の開いた靴下しかないから…。

         

        さて、今宵は2品作りました。

        鶏胸肉と豆腐の炒め物(お勧め度★★★★☆)

        鶏胸肉のひき肉100gをごま油で炒め、軽く塩こしょうで味付け。8割くらい出来上がったら木綿豆腐1丁(100g)を入れて崩し混ぜる。醤油(適量)を入れて下さい。最後に余熱で刻んだねぎを入れて軽く混ぜれば出来上がり。

        ご飯のお供にもピッタリ。さっぱりとした一品です。朝ごはんのおかずにもあうでしょうか?

         

        ポークボール(お勧め度★★★☆☆)

        平たく言えば、豚肉を丸め、味付きから揚げ粉つけて揚げた一品。トンカツよりヘルシー…かな?

        豚こま肉200gを用意し、鶏もも肉のから揚げサイズに丸めて、から揚げ粉を付ける。30分程寝かせて、160℃くらいで4分揚げるだけ。今回はしょうが醤油味を使いました。
        以上、マワ車食堂厨房からでした。

        | 料理 | 19:42 | comments(0) | - | - |
        有難うです。
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          こんにちは。

           

          昨日は夜勤でした。何か色々あったようですが、マワ車は珍しくお客さんに褒められた。まあ、仕事なのでそれまでで、一層頑張らなきゃ。と。お客さん曰く、周りの事業所は仕事が粗いとプンスカプンプン!幸い、私の担当エリアは仕事が上手い。との事。

          プロになった以上、自分に対してどれだけ厳しく仕事を進め、事故の無いように努めるか。これは誰の指示でもなく、己との闘いでしょう。やった分だけ、普段を笑顔で過ごす事が出来るのです。

          仕事でマワ車が考える大事な事を一つお話しましょう。それは…

          違和感を感じる力を身につけよう。」です。ここでは、お仕事についてです。皆さんのお仕事は何でしょうか?天空に見える星々のごとく、様々なお仕事がありますね。どんな仕事でもそうだと思いますが、ジャネーの法則に当てはめると最初は勝手がつかめず、時間が長く感じたでしょう。しかし、慣れてくるとだんだんあっという間に感じていると思います。

          最初は教わった通りですが、やがて慣れてくると「流れ作業」という形になっていませんか。例を挙げると、「確認」という基本動作があります。見る手順一つ一つに指差をして見るものですが、流れ作業になると「見たつもり」になって来るのです。そこに大きな落とし穴があり、決められた事とは異なっているのに通り過ぎてしまう。というもの。もう一つ上げれば案内。同じ事を繰り返し聞いて、それに応えている時に違った内容に気付かず、誤ってしまうというもの。どちらも、慣れてくると起こるものですが「違和感」というものを感じると思うのです。作業をしていて前後は覚えていなくとも、その誤りの部分だけインパクトあるものとして、記憶されるのです。身近な話では「あれ?家の鍵を閉めたっけな?」というもの。鍵の部分だけ画像が脳裏に映し出され、どうしたかな。というものです。違和感がないや全くの無反応であれば詳しく思い出せないのです。

          最初は後になってですが、一番良いのはその時に感じれる力です。これが大事かな。と思うのです。そして、その感じた時にそこに戻れるかという事です。力が無ければ、そのまま通り過ぎ、後になって結果が何かしらの形で出てきます。

          違和感を感じる力を身につけるにはイメージトレーニングや作業のポイントを見極める事。この2つでしょうか。すぐには効果は出ないと思います。また、いつ何時そんな事が起こるかわかりません。身構えてしまうと疲れるだけです。でも不意打ちで来るのでかなり面倒な事ですが、そんな時に備える。これもプロならやるべき事だと思います。

           

          人は100%全知全能はありえません。資料を全部覚えたから全てが実行できる保証はないのです。様々な要素に柔軟に対応できるノウハウは「経験」しかないでしょう。その経験不足を補うために先ほどのイメージトレーニングやポイントの見極めは重要ではないでしょうか。また、経験が少ないと感じるなら聞く事も大事ですよ。受け手も聞かれたらちゃんと教えてあげる事が大事です。世の中、何事もこんな感じだったら万事上手く行く事が多いのかもしれません。ギスギスな世の中のちょっとした潤滑油かもしれませんね。兎に角「100%」、「絶対大丈夫」といった過信は危険のサイン。何事にも陰と陽があり、表裏一体。どちらかはあり得ない。陰を補うのは陽。陽もまた同じ。と思った方が良いかもしれませんね。

           

          話題を変えましょう。先日、インターネットで見つけたアニメを買いました。

          北斗の拳 イチゴ味」というものです。『北斗の拳』とは1980年代に放送されたアニメーション。私の年代あたりなら知っている人も多いはず。核戦争後の世界を舞台に繰り広げられるアニメ。一子相伝の拳「北斗神拳」の伝承者である本アニメの主人公ケンシロウが繰り広げる愛と正義の物語。北斗神拳を受けた者は死あるのみ。(時には病や怪我を治す事も。)当時、「お前はもう死んでいる。」というフレーズが社会現象になったと思う。現在ではCS放送なら◎でも、公共電波では×な作品です。国営放送で再放送になった日には発狂する人が出てくるかもしれません。

          そんな北斗の拳のパロディー版アニメを見つけました。主人公はケンシロウではなく、途中に出てくる「サウザー」というキャラクター。(写真では左の金髪キャラ。)北斗神拳が効かない!?秘密の体をもったキャラクターで、冷酷無慈悲な感じ。でも、実は…。このキャラクターが北斗の拳 イチゴ味ではありえない事を次から次へと。見た所、サウザーも良いのですが、ターバンのガキが面白かった。

           

          たまには笑わないとね。と思わず買ってしまいました。

           

          再び、昨日の夜勤に話が戻ります。

          いつもの通り、満身創痍で仕事を終えると後輩くんから「マワ車さん、先月お誕生日でしたよね?」

          ほへ?唐突に何でしょう?「そうだけど、どうしたの?」と返事をすると…。

          まな板と高級健康油を貰いました。後輩くんを中心に何人かがお金を出し合って買ってくれました。

          いやいや、何という感謝。有難うです。良い後輩くん達です。プレゼントなんて貰ったのはいつ以来だろう?10年以上貰った記憶が無いような気がする。

          良い後輩くん達に「頑張れよ。」というメッセージが込められているのでしょう。毎日、苦悩の日々。そして何かとの闘いの日々。「疲れた」が口癖になってしまった。でも、少し頑張らなきゃね。

          職場ではマワ車食堂復活祭がちょっとした話題になっているみたい。立川営業所伝説のメニュー「ハンバーグ」がここまで来るとは予想もしていなかったです。(汗)というより、こんな伝説を立てた人は私が知る限り、所沢事業所のK主任がつくる「セロリスープ付Kカレー」だと思っていました。カレーは一般的なのですが、付属するセロリスープは謎…いや迷が多く、迷スープ第1位ですなぁ。(味ではなく調理過程です。)これに比べたら私のハンバーグは足元にも及びません。ですから、過剰な期待をあまり高く持って貰うと…。

          でも、後輩くん達にお世話になりっぱなしなので、ほんの少しの恩返しと日頃の感謝の気持ち、そしてプレゼントパワーをフルに使って気合を入れて作りますよ。

          | 日記 | 17:43 | comments(2) | - | - |
          絵本更新のお知らせ(12月10日)
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            おはようございます。

            毎朝、毎朝、最低気温が更新され寒さが身に染みてきますねぇ。朝食をつくり、最初に出来たものは食べる頃にはすっかり冷えてしまいます。

             

            さて、サグラダ・ファミリアのような絵本ですが、今回はJRの駅紹介です。都心にある小さな重要路線である「赤羽線」、都心に最も近い秘境?鶴見線、そして都会に最も近い田舎とも言われる、マワ車がいつも利用する八高線の3路線をアップしました。

            つくっていると、まだいった事の無い駅に行ってみようかなぁ。1駅でも多く行ってみたくなりました。というのは個性的な駅舎がある路線。一方、画一的な駅舎が多い路線はどうしましょう。近くを調べてみると埼京線や武蔵野線が結構似たり寄ったり。何か周辺にあると良いのですが。まあ、武蔵野線ではまもなく最新型E231系が登場するので、探しがてら行ってもいいのかな。そのついでに埼京線というのも有りかしら。

             

            という事で、次回をお楽しみにです♪

            | 絵本 | 10:22 | comments(0) | - | - |